酸白菜的家常做法(酸白菜的家常做法大全)
时间:2025-06-08 05:21:51 出处:悦刻正品优购阅读(143)
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鲤鱼火锅底料的做法
1把调和油烧热;下入牛油烧化;红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎;大蒜籽拍碎;葱段切段;把八角 、视频三奈、鲤鱼鲤鱼桂皮、家常家常等这些香料碾碎 。火锅火锅
2调制中火,放入生姜 、大蒜籽 、葱段翻炒20分钟后下入豆瓣酱和刚煮过沥干的红辣椒 ,在转用中小火慢慢炒制 ,30分钟左右会香飘四溢。
3随后下入香料炒制 ,接下来放入醪糟汁继续用小火翻炒,再次小火慢慢炒制10分钟后将火关闭加盖冷却后即可成底料。
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鲤鱼的营养价值:
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96% ,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。菜系及功效 :水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱糖尿病食谱口味:咸鲜味工艺:火锅赤豆鲤鱼火锅的制作材料:主料 :鲤鱼1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉条300克辅料:赤小豆50克,陈皮6克,草果6克调料:盐10克,大葱50克,姜50克,辣椒(红,尖,干)6克,胡椒粉2克教您赤豆鲤鱼火锅怎么做 ,如何做赤豆鲤鱼火锅才好吃1.将活鲤鱼宰杀 、去鳞、鳃及内脏 ,洗净,沥干水,切块;冬瓜削皮 ,去瓤,切片;小白菜去老叶 ,洗净理齐;粉条水发好 ,洗净,沥水。以上各料分别装盘 ,围于火锅四周。2.火锅置炉上,加入鸡汤烧开 ,下赤小豆、陈皮、辣椒、草果 ,煮15分钟 ,再加入生姜(切片)、葱(切段)、胡椒、盐,烧开,撇尽浮沫 ,去陈皮 、辣椒 、草果,即下入鲤鱼,烧开便可汤食其他各料 。赤豆鲤鱼火锅的制作要诀:本品需鸡汤约2000毫升 ,口感更好 。小帖士-健康提示:1.健脾利水 ,消肿止泻,清热利湿。2.适用于消渴水肿、黄疸、脚气 、小便频数,以及心 、肾性水肿,腹水 ,急 、慢性肝炎等症。
3.赤小豆有利水消肿 、解毒之功效。
4.《食疗本草》称其”久食瘦人“ ,可调治肥胖症 。
5.鲤鱼有家鱼这首的美称 ,与赤豆相配有利水消肿 、清热解毒之效 。小帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头 、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥 、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克 :可引起消化道癌肿。赤小豆 :鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强 ,正常人应避免同时食用二者 ,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异 。陈皮 :陈皮不宜与半夏 、南星同用;不宜与温热香燥药同用。TAG标签 :
红烧鲤鱼火锅鱼家常做法
1.去头尾选用草鱼中段肉,洗净剁成0.5厘米宽 、2厘米长的鱼条,放碗内 ,撒上精盐腌20分钟;大葱去根,洗净,纵向剖开,切成寸段;鲜姜洗净后切成片。
2.腌过的鱼条用凉开水冲洗一下放盆内,加入葱段 、姜片和料酒,放入蒸锅内蒸熟后取出晾凉,鱼条码盘内 。
3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后放入青豌豆炒几下,加少许水 ,青豌豆炒至断生取出 ,撒在鱼条盘内 。
4.红腐乳汁放干净小碗内,加入白糖、香油调匀后浇在鱼条上即可。
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